ÇAY İLE İLGİLİ MEVZUATIMIZIN GELİŞİMİ VE YENİ BİR ÇAY KANUNU HAZIRLANMASININ GEREKLİLİĞİ ÜZERİNE KISA BİR DEĞERLENDİRME

ÇAY İLE İLGİLİ MEVZUATIMIZIN GELİŞİMİ VE YENİ BİR ÇAY KANUNU HAZIRLANMASININ GEREKLİLİĞİ ÜZERİNE KISA BİR DEĞERLENDİRME Ülkemizde günlük yaşamımızın ayrılmaz bir parçası olan ve sıklıkla tüketilen çay, Latince adıyla Camellia Sinensis(Çin Kamelyası), aslında bir kamelya türü olup Theaceae(çaygiller) familyasına mensuptur. Uzun ömürlü, soğuk havaya dayanıklı, küçük yapraklı, bodur bir bitkidir. Yarı tropik bir bitki olan Camellia Sinensis, ülkemizin Karadeniz Bölgesi’nde mikroklima oluşumu sayesinde yetiştirilebilmektedir. Üstelik ülkemizde yetiştirilen çay, üzerine kar yağması dolayısıyla küresel ölçekte üretilen diğer çaylardan da ayrışmaktadır. Çayın anavatanının...