Türk Tarımında Buğday: Kanunlar, Düzenlemeler ve Uygulamalar

Giriş Tarım, en temel anlamıyla bitkisel ve hayvansal ürünlerin yetiştirilmesini ve bu ürünlerin ekonomik kazanca dönüştürülmesini kapsayan faaliyetlerin bütününü ihtiva etmektedir. Hiç şüphesiz tarım; ekonomik, sosyal ve kültürel etkileri bakımından insanlığın medenileşmesinde en başat kavramların başında gelmektedir. Öyle ki, tarım devrimiyle başlayan süreç, insanın dünya üzerindeki yaşamını büyük ölçüde değiştirdiği için “devrim” olarak nitelendirilmiştir(1). Bu açıklamalar ışığında tarım denilince akla gelen en temel tahıl ürünü buğdaydır. İnsanlığın varoluşundan beri içerdiği yüksek dereceli besin değeri, ürün çeşitliliği ve iklimsel olanakları itibariyle...